Vi fik kalvesmåkød med rødvinssauce, blandet salat med senneps/honning/timian dressing og hassel-bagte kartofler. Nemt og godt, selv om det var en lidt sej kalv!
Frokostbolle
En lun økologisk fuldkornsbolle, Palles lækre Tapenade rørt op med hytteost, masser af blandet salat og et par skiver rå æble. Frisk og lækkert!
Svinekotelet
Masser af champignon, løg, citrongræs, soya, salt og peber, karry, æble, persille og quinoa. Dertil svinekotelet og ærter. Det smagte helt godt.
Hamburgerryg
Et par skiver kogt, røget hamburgerryg hurtigt vendt på panden og en masse forskellige grøntsager bagt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min. Der var nye, danske kartofler, ærter, gulerødder, et rødløg, et par fed hvidløg og en en rest frosne blandet grøntmix. Lidt revet ingefær, salt og peber, soya, revet citron, lidt lime saft og et par dråber fishsauce. Lækkert.
Cacaoguf
En frisk portion guf. Danske jordbær og en lækker cacocreme. Opskriften har jeg tidligere postet, men du får den da lige igen. Portionen rækker til flere, men kan til nød gemmes til i morgen. Dog kke på køl, for så fordufter den lækre cremede konsistens.
2 modne avocado
1/2 kop ahorn sirup (jeg bruger ikke helt så meget)
2-4 tsk. sukker (det springer jeg helt over) bruger hellere sukrin eller stevia.
1 – 1 1/2 tsk. vanillepulver (ikke vanillesukker)
1 tsk. balsamico vineddike
1/2 tsk. tamari (soyasauce)
2 spsk. kokos olie
rå kakao pulver efter smag (eller bare en god økologisk cacaopulver, det bruger jeg selv)
Det hele køres sammen med en blender. Originalopskriften finder du her: Chef Teton
Flere vil nok slet ikke kunne forestille sig, at man kan bruge avocado som grundbasis i en lækker dessert cacaocreme. Men det kan man altså, og det smager fuldstændig overraskende godt! Et betydeligt sundere alternativ til f.eks flødeisen eller jordbærkagen.
Prøv nu bare! 😮