Jeg bagte disse muffins i går … og spiste nogle til aftensmad. I dag har jeg så spist dem til både morgenmad og frokost. De er go’e og denne gang proppede jeg 1 reven gulerod, 250 gr. bacon tern (først stegt på en bageplade i ovnen) og 1 fintsnittet porre i dejen. Opskriften finder du lige her.
Tag Archives: bacon
Solskinsæggekage
Sommer og solskin og æggekage. Det hører næsten sammen. I hvert fald blev det den hutige løsning i aften og man skal altså være en slem køkken-klovn for og mislykkes med sådan én, tror jeg. Jeg rev en gulerod og skar 1/2 rød peberfrugt i tern og blandede i de 4 sammenpiskede æg sammen med lidt friskkværnet peber, et drys salt, et par dråber fishsauce og et skvæt fløde. Vendt, så bagt på begge sider. Pyntet med tomat, stegt bacon og masser af purløg.
Morgenbøf
Jeg havde inviteret én helt særlig person (sønnike) på deluxe morgenmad, men han takkede nej. Om jeg begriber det!?!
Mors-dags-mad
Jeg har heldigvis min gamle mor endnu og hvert år på mors dag gør jeg rent på altanen og tilplanter hendes altankasse, krukker og lignende. I år var ingen undtagelse. Hun fik også en flot buket og reagerede faktisk med en smule fornærethed … altså på mine vegne. Gamle liv! ♥
Nå, men jeg vil egentlig bare frem til, at jeg fortjente noget nemt senere på dagen. Det blev derfor til frøbrødsmadder belagt med tapenade, æg, mayo og bacon og et drys grønt. Dertil en lækker blommetomat.
Morgenkomplet
Blot til inspiration! Jeg ved godt, at det i forvejen vrimler med foto af mine overdådige morgen måltider, men jeg kan ikke gøre for det, jeg elsker simpelthen min morgenmad! 😉
Tip: Steg din skiveskårne bacon spredt ud på bagpapir i ovnen. ved 200 gr. Nemt og praktisk!