Lidt lækkert til weekenden og aftenens X Factor finale! Jeg kunne godt mærke tidligere på dagen, at der var smovsetrang på vej og denne hér, slår almindelig sukker og melfyldt kage med flere hundrede meter!
1 håndfuld mandler
1 håndfuld valnødder
2 håndfulde kokosflager
1 spsk. ren kakaopulver
3 tsk. kanel
3 tsk. kardemomme
1 tsk. vanillepulver
1 tsk. nellikepulver
1 spsk. kokosolie (smeltes)
12 dadler
6 tørrede abrikoser
reven skal af 1/2 citron
saften af 1 citron
1 lille bitte drys salt
1 lille bitte drys peber
1 bladene af en gren frisk rosmarin (klippes i småstykker i et glas og tilsættes derefter)
Kør alle ingredienserne sammen i en foodprocessor. Form massen til gufkugler eller som jeg gjorde … til en kage. Sæt på køl og server kold evt. drysset med friske citronstrimler.