Resten af min bærsoftice er forsigtigt vendt i en blanding af æg og fløde.
3 æggehvider piskes stive
2 æggeblommer piskes sammen med en lille smule sukkersødt – f.eks Sukrin – og lidt vanillepulver.
1 dl. piskefløde piskes stift
Bærsofticen vendes i æggeblomme/sukker blandingen. Det hele vendes forsigtigt sammen med hviderne, hældes i forme og stilles i fryseren.
Jeg ved ikke, hvordan det smager, før i aften engang.