Den er kalorietæt og sød, men hold nu op … for pokker da også, hvor det smager total syndigdejligt! 😉 Det hele blendes bare sammen med stavblenderen! Nemt! Kan tilsættes et skvæt Bailey. Jow, jow. 😉
1 frossen banan
1 stor spsk. usødet peanutbutter
1/2 tsk. vanillepulver
1 spsk. cacaonibs
2×45 mg. stevia eller dit favorit sødemiddel.
1 dadel
1 ekstra tsk. cacaonibs til pynt.
Det ser jo faktisk rigtig syndigt ud og det smager også sådan, men der er kun rene, sunde lækkerier i kakao moussen. Alt blendes bare sammen med en stavblender og serveres evt. med reven appelsinskal og et drys rå cacaonibs. Lækker morgenmad!
1 avocado
1-2 spsk. rå cacaopulver
1 drys vanillekorn
1 sjat kokosmælk
1 lille spsk. af din favorit sødning og/eller et lille drys stevia.
Jeg handler hver mandag et par dameblade til min gamle mor. Almindeligvis kigger jeg aldrig i dem, men i dag var der et hæfte med lavkarbo opskrifter med i købet og det ville jeg lige bladre igennem og måske tage med mig hjem. Da lavkarbo hæftet var set igennem, bladrede jeg lidt omkring i selve ugebladet, Familie Journalen, og fandt sørme opskriften på disse dejlige kiks. Jeg kradsede opskriften ned og bagte så en portion her til aften. Lækre og knasende sprøde!
80 g mandler (males i kaffemøllen)
50 g sesamfrø
2 tsk sukrin (jeg brugte kokospalmesukker)
2 tsk fiberHUSK
25 g smeltet smør
1 1/2 æggehvide
Mal mandlerne til mel i kaffemøllen. Hæld mandelmelet i en skål og tilsæt sesamfrø, salt, sukrin og fiberhusk. Bland rundt. Tilsæt så det smeltede smør og æggehviden. Ælt godt sammen og lad fibrene opsuge væden. Tril dejen til kugler (jeg fik 20 stk) som placeres på bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem flade. Jeg brugte en skabelondims til mine kager og synes de er blevet rigtig fine. Bages ved 180 grader i 20 minutter.
Laver jeg aldrig, men jeg har nu alligevel lovet mig selv, at jeg i det kommende år vil være endnu bedre til og tage god vare på mig selv! Jeg vil spise endnu bedre, opleve mere, kysse meget mere, elske meget mere og grine meget mere! 😀
Jeg startede derfor det nye år med lækre morgenstykker, fyldt med bløde æblestykker, kanel, nellike og vanillepulver. Uhm, så gode de var! Jeg fik også bagt en stak morgenmadspandekager og nogle meget lækre mandelmuffins fyldt med gode sager. Den første uge i det nye år er hermed sikret gode, sunde morgenmåltider og kager.
Hvis du tror, at dette er sundere, fordi man automatisk spiser mindre af det sukkerfrie, så tro hellere om i en pokkers fart! Det smager nemlig forrygende godt! Den eneste slags sukker der er anvendt i disse, er den der findes i den mørke 72 % øko chokolade og de naturlige forekomster i dadler, rosiner og lignende. Resten er sødet med en smule Stevia.
På fadet er anrettet: Romkugler, Dadel Delights, Hjemmelavet Marcipan, Peanutbrud (som lige mangler og blive trukket i chokoladen), Bounty, PeanutFudge og ikke mindst Trøffelkugler. Opskrifterne findes her på bloggen (brug søgefunktionen) eller hos Madbanditten.
God fornøjelse 🙂