Dagens frokost bestod af røget makrel, et par håndfulde kogte kikærter blandet sammen med tomatbåde, 1/2 avocado skåret i tern, et drys persille og en god skvæt avocadoolie henover herlighederne.
Tag Archives: tomat
Nem frokost
Lækkert og nemt. Der var cirka 1/2 bakke blandet bladgrønt, 1/2 avocado, 1 tomat og lidt røget makrel. Lidt dressing blendet sammen af citronsaft, limesaft, kokosmælk, salt, peber og tahin og et skvæt avocadoolie.
Min morgenmad
1/2 gul peber
1/4 agurk
1 tomat
2 pølsehornspølser
2 spejlæg m. ost
6-8 udblødte mandler
2 kopper kaffe, hver rørt op med 1 tsk. kokosolie og en sjat fløde.
Er det en okay LCHF morgenmad, spørger jeg? Min fornemmelse er for lidt protein? Hvad mener du?
Improvisatorisk aftensmad
Jeg var egentlig for træt til at lave aftensmad, men også rigtig sulten. Normalt, ville jeg da bare have snuppet en god skive rugbrød, men jeg er jo stadigvæk på glutenfri kost, så noget sådant findes slet ikke i mine køkken gemmer. Men der var en sjat kartoffel/selleri mos til overs fra i går aftes, det vendte jeg i lidt rapsolie på stegepanden sammen med tykke skiver tomat, et hakket løg og nogle tynde strimler røget laks. Et drys cayenne peber på tomaterne og mosen. Det smagte faktisk virkelig godt!