Jeg havde inviteret én helt særlig person (sønnike) på deluxe morgenmad, men han takkede nej. Om jeg begriber det!?!
Tag Archives: tomat
Stegt torskerogn
Lad mig lige foreslå denne frokost anretning. I bunden er der en skive frøbrød smurt med smør, så 2-3 spsk. tapenade, 3 tykke skiver pandestegt torskerogn, citronsaft, 1 streg mayo og 2 pandestegte tomater. Det smagte altså rigtig godt!
Mors-dags-mad
Jeg har heldigvis min gamle mor endnu og hvert år på mors dag gør jeg rent på altanen og tilplanter hendes altankasse, krukker og lignende. I år var ingen undtagelse. Hun fik også en flot buket og reagerede faktisk med en smule fornærethed … altså på mine vegne. Gamle liv! ♥
Nå, men jeg vil egentlig bare frem til, at jeg fortjente noget nemt senere på dagen. Det blev derfor til frøbrødsmadder belagt med tapenade, æg, mayo og bacon og et drys grønt. Dertil en lækker blommetomat.
Morgenkomplet
Blot til inspiration! Jeg ved godt, at det i forvejen vrimler med foto af mine overdådige morgen måltider, men jeg kan ikke gøre for det, jeg elsker simpelthen min morgenmad! 😉
Tip: Steg din skiveskårne bacon spredt ud på bagpapir i ovnen. ved 200 gr. Nemt og praktisk!
En lækker-torsk i fad
For dulan det smagte bare så dejligt! Jeg tog 4-5 torskefiletter, anbragte dem i et oliesmurt ovnfast fad, dryssede med friskkværnet salt og peber, gav dem et ekstra skvæt olie og toppede op med lange bånd af 1/2 gulerod og lidt squash samt 1 hakket rødløg og og 1 hakket tomat. Ovenpå herlighederne hældte jeg cirka 1 dl. fløde rørt op med 1 lille tsk. sennepspulver og til sidst et drys smags neutral, revet gratineringsost. Bagte det i ovnen ved 200 gr. i cirka 25-30 min. serverede og spiste en portion blandet salatblade til. Det er super nemt og der er også til aftensmaden.
Ps. De lange, tynde bånd laves nemt med en almindelig kartoffelskræller.