En bakke skinkestrimler, 4-5 halverede cherry tomater og et lille, hakket rødløg svitses på panden i en klat smør. Imens piskes to hele æg sammen med salt og peber, et par dråber fishsauce og et lille skvæt fløde. Når skinken har taget lidt farve hældes æggene over og det hele simrer et par minutter, vendes og steger et par minutter på den anden side også. Drysses med frisk persille lige inden servering. Nemt og lækkert!
Kategoriarkiv: Frokost
Tunsalat
En kæmpe portion blandet salat af det der nu er til rådighed, en dåse tun, et par kogte æg, lidt friskpresset citronsaft og en skvæt olie. Jeg bruger selv en smagsneutral rapsolie, da jeg ikke bryder mig spor om olivenolier. Bagved kan skimtes et friskbagt frøbrød efter opskrift fundet hos madbanditten. Jeg har bagt det flere gange efterhånden og er bare så glad for den opskrift!
oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Torskerogn
En lynhurtig, men rigtig lækker frokost. Stegt torskerogn med hjemmerørt remoulade.
Mums!000000000000000000000000000000000000000000000000000000ooo
Hjemmerørt remoulade
Et par fiskefrikadeller fra forleden dag og en stor portion hjemmerørt remoulade. Uha, hvor det da bare smager skæppe skønt! Opskrift på remouladen finder du lige her. I dag tilføjede jeg desuden lidt kogt blomkål og klippet purløg. pppp ppppp pppp pppp pppp pppp ppp pppp pppp ppp pppp ooooooooooooooooooooooooo0000000000000000000000000000000ooooooooooooo
Fiskedeller
Min frokost bestod af nystegte fiskedeller og snittet gulerod og hvidkål. Det kræver vist ikke yderligere uddybelse, men måske kan det inspirere dig til en lignende forkost.
Jeg købte 400 gr. fars og fik 6 deller ud af det til ialt 15,00 kr. Det er kun 2,50 pr. delle! Billigt!oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo