En total lækker variant af min minilagkage. De er ikke særlig store, for jeg kan blot udstikke 4 små himmerigsmundfulde på en diameter af 6 cm af 1 portion dej. Til gengæld, er de meget, meget lækre!
Fyld 1 er lavet af:
1/2 spsk mascarpone
1 spsk. usødet peanutbutter
1 lille drys steviapulver
1 lille drys vanillepulver
Pynt 1 er rørt samme af:
1/2 spsk. mascarpone
1/2 spsk. blødt smør
1 lille drys steviapulver
1 lille drys vanillepulver
1 tsk. usødet cacaopulver
2 tsk. alm. kokosmel, farvet med lidt cacaopulver, drysses ovenpå
1 lille drys mørk chokoladekrymmel, drysses ovenpå
Fyld 2 er lavet af:
1/2 spsk mascarpone
1 spsk. hjemmelavet hindbærsyltetøj (jævnet med chiafrø, sødet med stevia)
1 lille drys steviapulver
1 lille drys vanillepulve
Pynt 2 er rørt sammen af:
1/2 spsk. mascarpone
1/2 spsk. blødt smør
1 lille drys steviapulver
1 lille drys vanillepulver
2 tsk. frysetørret hindbær, malet helt fint i kaffekværnen
1 tsk. frysetørret hindbær, drysses ovenpå