Det smager rigtig godt, men ser i grunden ikke særlig indbydende ud. Oksesmåkød, brunet af uden fedtstof i en gryde, tilsat hjemmelavet tomatsauce, hjemmelavet garam masala, karry, rosiner, salt og peber. Serveret med kogte quinoa gryn og en salat af fint hakket spidskål, revne gulerødder og rosiner. Dressing af olivenolie, citronsaft, citronskal, en sjat æblecidereddike, salt og peber, et par dråber fishsauce.