Lavet på skinkefars og serveret med dampede, skønne danske grøntsager og lidt smeltet smør.
Månedlige arkiver: juni 2011
Lasagne
Den stod på en lidt udsplattet lasagne i aften. Lavet på hakket oksekød, en masse grøntsager, fuldkornsplader, morney sauce og revet levevis ost.
Koldskål
Efter en lang varm dag på henholdsvis job og Fjellerup strand var den eneste rigtige aftensmad hjemmelavet koldskål med friske jordbær og vanilleis. Ahh, det gjorde dejligt!
4 æggeblommer, vanillepulver, sukkersødt, 1 liter kærnemælk, 1/2 liter tykmælk, reven citronskal.
Ps. Husk at bruge pasteuriserede æg!
En kold kartoffel
På en varm sommeraften er det nu stadivæk ret lækkert med en omgang kold kartoffel salat. Desuden, hører det til blandt sønnikes favoritter. Han så nu også helt tilfreds ud – da han opdagede, at det var præcis dét han blev budt på. Efter en lang og varm arbejdsdag, var det lige hvad han havde lyst til. Det er dejligt, når han gider spise sammen med mig, for det er nu alligevel hyggeligere, når man er to eller flere. Vi fik grillet svinemørbrad og frankfurtere til.
Ruskumsnusk
Det smager rigtig godt, men ser i grunden ikke særlig indbydende ud. Oksesmåkød, brunet af uden fedtstof i en gryde, tilsat hjemmelavet tomatsauce, hjemmelavet garam masala, karry, rosiner, salt og peber. Serveret med kogte quinoa gryn og en salat af fint hakket spidskål, revne gulerødder og rosiner. Dressing af olivenolie, citronsaft, citronskal, en sjat æblecidereddike, salt og peber, et par dråber fishsauce.